Go Back

1 Eierkuchen

Skalierbares Rezept für einen klassischen Eierkuchen. Perfekt für den Morgen!
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 1 Eierkuchen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Müslischüssel zum mischen
  • Schneebesen (zur Not Gabel)

Zutaten

  • 1 Ei
  • 70 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Mehl ca. 3 EL
  • Butter zum ausbraten
  • Belag nach belieben

Anleitungen

  • Ei zunächst in einer Schüssel verquirlen (am Besten mit einem Schneebesen).
  • Die Milch und das Salz hinzugeben und mischen.
  • Esslöffelweise das Mehl zugeben, dabei immer das Mehl vollständig eingearbeitet haben, bevor der nächste Esslöffel mit Mehl zugefügt wird.
  • Die Pfanne mit einem Stückchen Butter erhitzen und den Teig vollständig ein die Pfanne geben. Bei mehreren Portionen einen Schöfflöffel zum aufteilen verwenden.
  • bei mittlerer Hitze den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb bis braun anbraten und sofart mit dem Belag deiner Wahl servieren!

Notizen

  • Mögliche süße Varianten: Zimt&Zucker, Nuss-Nougat-Creme, Marmelade, Puderzucker, Nussmuse, frisches Obst, Apfelmus oder anderes Obstmus/Kompott, ...
  • Probier es doch auch mal herzhaft: mit Schinken und Käse (bereits beim ersten Wenden auf die angebratete Seite legen, dann schmilzt der Käse, mit Salz und Pfeffer würzen), Reste einer Bolognesesauce, Hähnchen und Rahmspinat, gebratene Pilze, ...