Einfacher Möhren-/Karottensalat
Ein einfacher Salat aus Karotten, mit einem Essig-Öl-Dressing. Perfekt für die Winterzeit!
Gesamtzeit 10 Minuten Minuten - 1,5 kg Karotten ggf. geschält
- 1 geraspelter Apfel optional
Dressing
- 150 ml neutrales Pflanzenöl Raps oder Sonnenblume
- 150 ml Essig Kräuteressig/Kressi z.B.
- 1 EL Senf
- 2 EL Süße Agavendicksaft oder Honig
- 1 EL Apfelessig optional
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach belieben
Topping
- Schnittlauch TK oder frisch
- geröstete Sonnenblumenkerne als Topping frisch dazu
Karotten raspeln oder im Mixer zu groben Stücken häckseln.
Alle Zutaten für die Soße gut vermischen und zu den Karotten geben.
Gründlich mischen und nach Bedarf mit Schnittlauch und gerösteten Sonnenblumenkernen servieren.