Perfekte Resteverwertung für übrig gebliebene Spätzle oder wenn man sich schnell ein richtig leckeres Essen zubereiten will! In den Anmerkungen finden sich weitere Tipps, wie man das essen noch schneller zubereiten kann...
Zubereitungszeit 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit 15 MinutenMinuten
Servings 2Portionen
Zutaten
3Zwiebeln
300gSpätzle, getrocknetsiehe Anmerkungen
200ggeriebener Emmentalersiehe Anmerkungen
Salz und Pfeffer
Ölzum Anbraten
Anleitungen
Einen Topf mit Wasser und Salz zum kochen bringen und die Spätzle nach Packungsanleitung bissfest garen. Währendessen die Zwiebeln in feiner Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Die abgetropften Spätzle zu den karamelisierten Zwiebeln geben und ca. 5 Minuten mit anbraten, bis sich braune Stellen zeigen.
Den geriebenen Käse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und fleißig umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Auf den Teller geben und genießen!
Notizen
Noch schneller ist man, wenn man frische Spätzle kauft.
Natürlich kann man die Spätzle auch selber machen. Je nach dem wie geübt man ist, ist der zeitliche Aufwand dafür auch überschaubar.
Bei der Käseauswahl sind keine Grenzen gesetzt. Ich bevorzuge immer eine Mischung aus Bergkäse und Emmentaler. Jedoch ist für die schnelle und restelose Zubereitung eine geriebene 200g-Käsepackung am umgänglichsten.
Der Käse kann natürlich auch selber gerieben (oder mit einem starken Mixer zerkleinert) werden.
Wem die Zwiebeln zu lange dauern kann entweder weniger nehmen oder sie ganz weglassen (schmeckt auch ohne lecker).