... für jede Art von Salat! Ich habe das Rezept bereits von meiner Mutter übernommen und seit dem ist es das einzige Dressing, was mit einer erstaunlichen Regelmäßigkeit auf meinem Salat ladet. Ich nehme es für grünen Blattsalat (Originalversion), für Karottensalat (+ viel Schnittlauch), für Gurkensalat (etwas mehr Essig + Dill) und Krautsalat (+ etwas Wasser zum verdünnen).
Gesamtzeit 5 MinutenMinuten
Servings 1Portione
Zutaten
4ELneutrales ÖlRaps oder Sonnenblume
4ELKräuteressig"Kressi"
1geh. TLSenfmittelscharf
2flache TLAgavendicksaft, Zucker oder Honigoder alternative Süße
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Optional zum verfeinern
1ELLeinöl
Kräuter, gehacktfrisch oder TK
Toppingideen
Zwiebel oder Frühlingszwiebelfein gehackt
geröstete Sonnenblumenkernerichtig gut!
getrockente Tomatengut im Feldsalat!
Sprossen, frisch
Kichererbsen oder Bohnen
Karottenin Scheiben geschnitten
Tomaten
Gurke
Anleitungen
Alle Zutaten für das Dressing in einer Salatschüssel verquirlen bis sich alles gelöst hat und ein homogenes Dresssing entstanden ist (geht gut mit einer Gabel oder in einem Shaker).Optional kann noch Leinöl und/oder Kräuter hinzugegeben werden!
Das Dressing abschmecken und nach Bedarf noch etwas Senf oder Süße hinzugeben.
Über den Salat geben und mit beliebigen Toppings servieren und genießen.
Notizen
Das Dressing funktioniert wirklich am besten wenn man das Original an Kräuteressig nimmt: Kressi. Bei uns findetman kressi in jedem Supermarkt, jedoch kann das nicht selbstverständlich sein. Suchen lohnt sich aber auf jeden Fall!
Das Dressing kann man super auf Vorat machen. Einfach die Menge entsprechend erhöhen und in einer leeren Glasflasche im Kühlschrank lagern. Ich würde sagen, es hällt mind. 2 Wochen (muss man vor dem verwenden schütteln)